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NÖTHEL'S Karte

Liebe Gäste,
Wir schließen unser Restaurant "NÖTHEL´S" zum 26. Januar 2019

Mittags - Menü vom 22.01.2019 - 25.01.2019

"Überraschungsmenü"

 

“Das Finale“ Hummer - Menü

Hummersalat mit Melone, Currysoße und Sesamkrokant 25,50 €
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Hummersuppe mit Champagner 15,50 €
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Hummer “Thermidor“  mit Parmesan überbacken, feinen Nudeln, Senfsoße  45,00 €
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Geeister Cappuccino mit Kirschwassersahne 7,50 €

89,50 €

Feldsalat mit gratiniertem Ziegenkäse, Honig, Walnüssen, Cranberry 12,90 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit Beluga Linsen und Mango 17,50 €

Gâteau von der Gänseleber, Baumkuchen, Schokolade, Feige, Süßwein Gelee und Brioche 19,50 €

Geröstete Garnelen mit Sweet Chili und Aioli    0,5 kg 28 € / 1 kg 51 €

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Gratinierte Edelfische und Garnele auf Blattspinat, Hummersoße 26,50 €

Angelkabeljau gebraten auf Champagnerkraut, Kartoffelpüree und Speckchip 27,50

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Grünes Thai-Curry (scharf) mit Huhn, Bohnen, Pilzen, Sprossen und Jasminreis 22,50 €

Sauerbraten “wie ich ihn für die Queen kochte“ 26,90 €  mit Spitzkohl und Kartoffelkloß

Mittelstück vom Black Angus Filet mit grünen Pfefferbohnen, Kartoffelgratin 39,50 €

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Karamellisierte Apfeltarte mit Vanilleeis  10,50  €
Schokoladeneis mit “Sibylles Eierlikör“ und Krokant  8,90 €
Crème Caramel mit eingelegten Zwetschgen, Schokoladensorbet und salziger Mandelerde 9,50 €
Warmer Schokoladenkuchen mit Quitte, Spekulatius und Zimtblüteneis 10,00 €

Käseteller von Affineur Xavier David 10,00 €  ( Brie, Bergbauernkäse, Le Cabrissac, Roquetfort)